Goûter, un plaisir sensoriel intense

La nourriture est l’une des expériences multi-sensorielles les plus riches. Elle définit non seulement notre santé et notre bien-être, mais aussi notre relation avec les autres. Comme l’a bien démontré Claude Fischler dans son livre L’Homnivore, le fait de s’alimenter est tout d’abord d’ordre biologique, mais il est aussi et surtout une construction sociale, dans…

Main qui a faim, main qui déguste

► Inégalités sociales Voici deux photos qui caractérisent fort bien les différences entre classes sociales. La première a été prise dans une banque alimentaire, la seconde dans un marché public où sont offerts des produits de niche. La main qui a faim La principale caractéristique de la main qui a faim, c’est qu’elle n’a pas…